在陕北这片广袤而奇特的土地上，榆林以其得天独厚的自然条件，成为了优质杂粮的摇篮。而在很多杂粮中，米脂小米无疑是最耀眼的明星，那金黄的颗粒中，蕴含着大自然的奉送和农人的勤劳汗水。

  就在10月16日，2024年三季度陕西省重点项目观摩（陕北片区）活动如火如荼地打开，记者有幸走进了榆林市米脂县小米(杂粮)三产交融建造项目的现场。这儿，似乎是一个充溢魔法的当地，各种小米制品琳琅满目。米脂小米锅巴的酥脆、苏米秦牌大列巴的甜美，让人拍案叫绝。

  陕西苏米秦食物公司的董事长张雄彪骄傲地介绍道：“咱们扎根于陕北农产品的共同优势，不断探究立异，推出了小米月饼、小米麻花、小米甑糕等很多甘旨。其间，小米甑糕在网络上备受欢迎，年销售额高达约3000万元，已然成为了网红爆款。”

  深化了解这一个项目，发现它占地98亩，总建筑面积达3.1万平方米，是一个精心打造的集良种选育、精深加工、品牌营销的全工业链交融园区。米脂县农业生态扶贫出资有限责任公司埋头苦干，建造育种实验演示基地和制种生产线，未来有望年产谷子等杂粮良种500吨、玉米良种500吨；陕西粮农集团有限责任公司目光久远，规划小米汁、速溶粉及小米杂粮面粉等加工生产线，估计建成后可年产小米汁饮品600吨、速溶粉1000吨、杂粮面粉3000吨等；陕西苏米奏食物有限公司勇于开拓，建造蒸煮、烘焙和卤制特征食物生产线，建成后可年加工小米杂粮特征美食产品、预制菜22 类。

  这个项目紧紧依托区域内丰厚的农业资源和明显的品牌优势，致力于补齐陕西省小米杂粮工业精深加工的短板，极大的提升了农产品的附加值，为打造“米脂小米”特征品牌竭尽全力，有力地推动了陕西省小米杂粮工业朝着高质量的方向阔步前行。项目一旦建成，估计将为约100人供给工作岗位，为当地的经济发展和民生改进贡献力量。

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